Chatmania - un salotto nel web

Sono già iniziate a circolare le prime indiscrezioni sui cantanti che parteciperanno alla 59esima edizione del Festival di Sanremo, al via il 17 febbraio 2009 su Raiuno.

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La stagione autunnale ormai ci fa compagnia da qualche settimana, tempo grigio, foglie che cadono, qualche acquazzone, ma anche frutta e verdura nuova, di stagione appunto.

Qualche giorno fa ho preparato un risotto che mi è piaciuto molto (e non solo a me, devo dire!) e che trovo veramente adatto a questo periodo: il risotto taleggio e pere. Ecco qui la ricetta. Le dosi sono per tre persone di medio appetito, come i miei familiari, quindi nel caso adattate le porzioni.

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Un progetto molto ambizioso. Nientepopodimeno che in Piazza Duomo. Un museo del rock. Ne parla anche Rock In Road.

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Più o meno simile anche l’italia ce l’ha, ma vuoi mettere Ratatouille con caponata o ciabotto?! Niente da fare, questa volta i francesi hanno proprio la meglio. Ratatouille deriva del termine “touiller”: rimestare. Piatto povero, di origine nizzarda, veniva preparato con le verdure di stagione, inizialmente senza le zucchine. Oggi è presente un po’ ovunque con leggere varianti e può essere servita come contorno o accompaganta a patate o riso come nel caso di questa ricetta dal gusto più particolare conferito dall’aceto balsamico e dal curry. Leggi tutto »

E così la carta è riuscita a farla franca. Contro ogni pronostico, la Corte d’Assise del Tribunale Penale di Bergamo ha scagionato l’oggetto tra i più contestati del pianeta dalle numerose accuse che da anni pendevano sulla sua reputazione. Il processo ‘fittizio” organizzato dall’ong italiana Cesvi e Slow Food Lombardia si è quindi chiuso con una sentenza clamorosa.
Distruzione dell’ecoambiente, attentato alle risorse mondiali, assunzione e spaccio di sostanze pericolose: forte del sostegno di una folla conquistata dalle arringhe dell’avvocato Daniela Rubino, la pubblica accusa pensava di aver definitivamente dato prova dei danni incalcolabili inferti dalla carta all’ambiente. Per questo cronisti ed esperti erano convinti che per l’imputata non ci sarebbe stato scampo. E invece no. Grazie a una difesa ormai iscritta di diritto nella storia giudiziaria italiana, il Presidente dell’Ordine degli Avvocati di Bergamo, Ettore Tacchini, è riuscito a ribaltare i rapporti di sforza smontando una per una le accuse mosse dal pubblico ministero. Sulla deforestazione, tema tanto caro agli ambientalisti anti-cartacei, “i dati della FAO dimostrano che il 56 per cento del legname raccolto è utilizzato come legname da combustione e non per la produzione di carta”. Stesso discorso per l’impatto ambientale. “Contrariamente a quanto si possa pensare” ha sottolineato Tacchini, “dagli anni ‘70 ad oggi il consumo specifico di energia è sceso del 40 per cento, mentre la quantità di acqua utilizzata dalla cartiere italiane si è ridotta di oltre il 50 per cento dal 2000″. Infine l’affondo: “la carta fa bene all’ambiente. La sua produzione infatti prevede la ripiantumazione degli alberi abbattuti. In questo modo non solo non si diminuisce la quantità di anidride carbonica assorbita, ma addirittura la si aumenta!”.
In un’aula avvolta nel silenzio, il giudice Carlo Casti, Governatore Slow Food Lombardia, ha finalmente dichiarato innocente l’imputata “essendo la stessa indispensabile al nostro vivere civile, alla nostra evoluzione ed alla giusta creazione di un futuro per le generazioni a venire”. Ma se la carta è riuscita a evitare il carcere, la Corte d’Assise di Bergamo ne ha tuttavia ordinato l’affidamento in prova ai servizi sociali per un periodo di due anni, “in attesa di verificare l’effettiva capacità della stessa di raggiungere un uso coerente delle risorse idriche e una adeguata protezione delle stesse dai reflui di produzione di cartiere”.
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