Inviato da briscola il 9 Ottobre 2008
la moussaka è un piatto di tradizione greca ma è diffusissimo anche in Turchia e in tutta la regione dei Balcani; questa è la versione “modificata” con carciofi e lenticchie ma viene preparato generalmente con melanzane, carne d’agnello e, a volte con zucchine o patate.
Ingredienti per 4 persone: 6 carciofi, 100g di lenticchie, un mazzetto di odori composto da prezzemolo, rosmarino, maggiorana e alloro, 50g di burro, 50g di olio extravergine d’oliva, una tazza di brodo di carne o vegetale, 2 cucchiai di pane grattugiato, sale e pepe.
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Inviato da briscola il 2 Agosto 2008
Finalmente sembra che l’estate sia arrivata quindi vai coi piatti freddi, anche se per fare questa pizza il forno va usato ugualmente, ma vi assicuro che vale la pena soffrire un pochino di caldo per poi gustarvi questa delizia!
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Inviato da briscola il 21 Luglio 2008
Ecco una ricetta dal gusto estivo, semplice da preparare e povera di calorie (non prevede soffritti).
Ingredienti per 2 persone:160g di fusilli di farro, 150g di moscardini puliti, 100g di pomodori secchi, 2 , olio extravergine d’oliva, aceto, aneto fresco, succo di limone.
Preparazione: lessate i moscardini per una mezz’ora in acqua salata dove avrete aggiunto un cucchiaio di aceto; pulite i carciofi e cuoceteli in acqua bollente per un quarto d’ora, aggiungendo un goccio di succo di limone; lessate i fusilli; completate la cottura della pasta in una padella con i moscardini, i carciofi, 3 cucchiai d’olio d’oliva e i pomodori secchi che avrete tagliato a striscioline. Una volta impiattato, aggiungete l’aneto fresco.
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Inviato da serena il 5 Luglio 2008
Questa settimana ci occupiamo di una figura che, come da migliore tradizione, non manca mai in ogni gruppo d’amici: quella che dell’arte del flirtare ne fa una ragione di vita.
Quella che se qualcuno porta un amico nuovo si sentono svolazzare gli ormoni per un raggio di 3 chilometri; quella che l’ultima maglietta scollatissima la devono far passare in rassegna da tutti e raccogliere i pareri.
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Inviato da serena il 4 Luglio 2008
Se si abita a Roma, come la sottoscritta, la prima cosa che viene automatico fare, prendendo in mano questo libro, è scorrere l’indice per vedere quante di queste “101 cose” sono già state fatte. E, devo ammettere, le mie sono veramente poche! Siamo qui ben lontani dagli itinerari per gruppi di turisti organizzati, che arrivano in pullman e vanno in giro con il cappellino e la guida davanti a tutti che alza l’ombrello. Questo libro di Ilaria Beltramme (Newton&Compton, € 13,90) è molto di più, è un modo per vivere veramente la città, da romano.
Qualcheesempio? Salire in cima alla Cupola di San Pietro, Gustarsi il tramonto dalla terrazza di Castel Sant’Angelo, Fare il giro dei caffè più buoni della città, Rivivere la nascita di Roma sul Palatino, Dare la caccia ai resti delle mura serviane dal Campidoglio all’ Aventino, Preparare un viaggio alla Librería del Viaggiatore in via del Pellegrino, Mangiare i carciofi alla giudìa (è scandaloso se dico che non li ho mai mangiati? Temo di sì), Rinfrescarsi con la grattachecca (confermo!), Fare il giro dei “cornettari” di notte (adorabile passatempo quando ormai la serata è finita…), Comprare libri usati a piazza Esedra, Mangiare la pizza a San Lorenzo (sono qui per appositi consigli), Andare al mare con il trenino per il Lido (in realtà questo lo sconsiglio spassionatamente).
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